Профитерол с тарама Студен сос холандез и копърГъши дроб върху козунак С боровинково кули, физалис, карамелизиран орех и пуканкиЗаешко рагу В доматена палачинка с карамелизиран морков и микро грахКрустини със сирене бри Зелени смокини, орехова ядка и редукция от тъмен балсамов оцетФермерско краве сирене С пистачио и бонбон от сушени плодовеСиньо сирене Рамбертер С прясна мената и сезонен плод. /ягода, капини, грозде/Фурми с фета сирене С мед и поръска от шам фъстъкЗапечен камембер С мента и прясна ягодаМус от френско козе сирене С червени боровинки и карамелизиран пекан сервирано в тарт с активен въгленТрюфел полента С пармезан, краве масло, сотирана кралска печурка с мащерка и листо прясна руколаБрускети с маслинова паста Моцарела фьор ди лате, карпачо от чери домати и олио от босилекМини капрезе с цветни чери домати Листа пресен босилек и крем от балсамов оцетТарталета с мус от горгонзола, къдрав магданоз и пеканБонбони от меки сирена Оваляни в микс от 5 вида ядки, семена и билкиЗапечено сирене халуми Със сладко от зелени смокини и орехАнти пасти на шиш С билково песто със сурови ядкиЗапечен сладък картоф С карамелизиран лук и балсамова редукцияКрем от кашу С печени зеленчуци с билки сервирани в чашкаДуо патладжан С хумус, пушен пипер и кедрови ядкиТофу Със сладко от домати и пресен босилекСпаначена палачинка С мус от крема сирене, италиански колбас Вентричина и руколаПечен батат С карамелизиран бекон и кълновеСкандинавски кюфтенца С бейби морков и кисела краставичка на шишТарталети С мус от свинско месо, крема сирене и карамелизиран червен лукБейби моцарела В пикантна марината с билки увита в мортадела с шам фъстъкМини канапе С филаделфия, чери домати и чипс от беконСредиземноморски крустини С прошуто крудо, цукини, шарен патладжан, сушени домати и бейби моцарелаРъжен кракер С вариация на коулслоу с риба тон, черна леща белуга и тобико хайверТартар от пушена сьомга С кисели краставички, червен лук, каперси и едамамеСкарида в чили шот Скарида в шот със сладък чили сос с прясна краставица и дивМус от пушена скумрия Върху картофен рьощСпаначена палачинка с хайвер от летяща риба и пушена сьомга Спаначена палачинка с филаделфия, рукола, хайвер от летяща риба и пушена сьомгаРулце от грилована тиквичка, със салата с рачешко месо и сос АйолиБрускета със спанак, италианска доматена салца и аншоаМини канапе с пушена сьомга Сирене филаделфия, див лук, прясна краставица и пъдпъдъчи яйцеМини американски палачинки С кленов сироп и боровинкаДомашен дубайски шоколад Със златист кадайфТарталета с крем маскарпоне и сезонни плодовеКанола с поръска и кокосов кремБрауни с крем дулсе делечеЕклер с мус пистачиоМикс от шоколадови трюфел бонбони . /какао, кокос и филиран бадем, сурови ядки и сушени плодове/Буше с крем англез И салца от сезонни плодове
[Снимки от обедното меню – от клиента]
[Снимки от корпоративен кетъринг – от клиента]
[Снимки от FUN Влог – от клиента]
Обадете се или ни пишете
За обедно меню, кетъринг, коктейлни хапки или събитие.
